Specialty Coffee bedeutet „Spezialitätenkaffee,“ das ist qualitativ besonders hochwertiger Rohkaffee der Gattung Arabica. Bei Robusta-Kaffees gibt es die Qualitätsstufe auch, dort heißt sie „Fine Grade Coffee.“
Q-Grader sind Kaffee-Qualitätsgutachter für Arabica-Rohkaffees. Um Q-Grader zu werden, muss man eine schwere, mehrtägige Prüfung absolvieren. Diese Prüfung wird vom Coffee Quality Institutes (CQI) angeboten, einer Non-Profit-Organisation zur Förderung der weltweiten Kaffeequalität.
