- Noch keine Produkte
- Produkte ansehen
| Stärke | ||
| Säure |
Versandkostenfrei ab 35,00€ je Röster, sonst 3,90€ Versand je Röster
Für maximalen Genuss wird dieser Kaffee frischgeröstet direkt vom Röster versandt. Beim Kauf von Kaffees anderer Röster erhältst du diese in einem separaten Paket.
Beschreibung
Dieser Kaffee ist ein guter Einstieg in das Thema Specialty Coffee / Third Wave Coffee (ihr lest das Wort zum ersten Mal? Unten findet ihr eine kurze Erklärung). Diese sind für viele Kaffeetrinker/innen oft überraschend mild und säurebetont. Mit schonender und hellerer Röstung geht es beim Specialty Coffee vor allem darum, die individuellen enzymatischen Aromen der Kaffees zu betonen, also vor allem Fruchtigkeit und florale Noten, die bei dunklerer Röstung verblassen. Damit einher geht meistens eine ausgeprägtere Säure. Durch den Röstgrad sowie die Auswahl und Qualität der Rohkaffees unterscheiden sich Specialty Coffees von einem klassisch italienischen Espresso, der vor allem durch kräftige Röstaromen, Bitterkeit und Stärke geprägt ist.
Espresso Spritz eignet sich gut, um Specialty Coffee kennenzulernen, ohne dabei von Fruchtigkeit und Säure “erschlagen” zu werden. Er kommt ohne Robusta aus und überzeugt mit einem einem komplexen Geschmaxprofil. Wir empfehlen die Zubereitung in der Herdkanne oder der Aeropress.
*Third Wave: Die sogenannte dritte Welle bezeichnet ein Umdenken in der Kaffeewelt. Mit der ersten Welle wurde Kaffee zu Beginn des 20. Jhd. mit der Einführung des Melitta Filters erstmalig ein Getränk für die Masse. Plötzlich konnten sich alle Kaffee zuhause brühen. Die zweite Welle beschreibt den Höhenflug der italisenischen Kaffeekultur. Allerdings nicht von Italien ausgehend, sondern aus den USA: Starbucks bringt in den 90ern italienische Kaffeekultur nach Deutschland.
Die dritte Welle, also third Wave, begann um die Jahrtausendwende. Rohkaffeehändler, Röstereien und Coffeeshops begannen zusammenzuarbeiten. Qualität und Transparenz von der Pflanze bis zur Tasse ist der Anspruch von Third Wave Cafés und Röstereien. Kennzeichnend sind Fairer und/oder direkter Handel, ein Anspruch an höchste Kaffeequalität, schonende Trommelröstung und “perfektionierte” Zubereitung. Mit der Third Wave erlebt auch der Filterkaffee sein Comeback und die Espressokaffees sind nicht mehr dunkel und kräftig, sondern heller, nuancierter und mitunter fruchtig.
Versand
Versand Countries: Deutschland
Zusätzliche Information
| Gewicht | 540 g |
|---|---|
| Größe | 1 × 1 × 1 cm |
| Gewicht | |
| Herkunftsland | |
| Herkunftsregion | |
| Aromen | |
| Aufbereitung | |
| Säure | |
| Stärke | |
| Bohnensorte | |
| Geschmack | |
| Mischung | |
| Kaffeegenießer | |
| Zubereitung | Espressomaschine, Herdkanne, Kaffeevollautomat, wiederbefüllbaren Pads |
| Trinkvariante | |
| Verarbeitung | |
| Zusatz | |
| Röstgrad |
Röster
Röster
- Store Name: TRYST Kaffeerösterei
- Röster: TRYST Kaffeerösterei
-
Address:
Großbeerenstr. 56F
10965 Berlin - Noch keine Bewertungen
